Скумбрія з головою 500+ (21 кг)

Скумбрія з головою 500+ г Polar Seafood

Скумбрія Polar Seafood екстра-калібру 500+ — це добірна риба найбільшого розмірного ряду, виловлена в екологічно чистих водах Північної Атлантики. Завдяки вазі кожної тушки понад 500 грамів, ця риба має максимальний рівень зрілості, що забезпечує неперевершену жирність (20%+) та виражений багатий смак, притаманний справжній норвезькій скумбрії.

Переваги великого калібру 500+ г:

• Максимальна соковитість: Чим більша скумбрія, тим більше в ній корисних омега-3 жирів. Калібр 500+ гарантує, що риба залишиться ніжною та соковитою за будь-якого способу приготування, навіть при інтенсивному запіканні.
• Преміальний вигляд страви: Велика ціла тушка виглядає набагато ефектніше на тарілці або вітрині. Це ідеальний вибір для бенкетного меню та форматів, де цінується значний об’єм порції.
• Високий корисний вихід: Велика риба має менший відсоток відходів при чищенні та філетуванні. Масивне філе дозволяє готувати солідні стейки та рулети преміальної якості.
• Ідеальна сировина для делікатесів: Саме такий розмір є стандартом для виготовлення елітної продукції холодного та гарячого копчення — товста спинка та соковите черевце забезпечують найкращий смаковий результат.

Чому варто обрати ящик 21 кг від Polar Seafood:

• Економічна вигода: Оптимальний формат фасування (21 кг) забезпечує кращу ціну за кілограм, що критично важливо для стабільного фуд-косту в HoReCa та прибутковості у ритейлі.
• Професійна заморозка: Використання технології шокового заморожування безпосередньо на судні дозволяє зберегти цілісність шкіри (без пошкоджень) та сріблястий блиск риби, що свідчить про її першокласну свіжість.
• Гарантія якості «Норвезький стандарт»: Риба відповідає найвищим вимогам безпеки та сертифікації, що підтверджується репутацією Polar Seafood на світовому ринку.

Забезпечуємо системні поставки добірної скумбрії 500+ зі складу у Львові по всій Західній Україні. Обирайте великий калібр для великих можливостей вашого бізнесу.